今回はお水について書きます!

 

 

 

いくら美味しいお米でもまずいお水で炊いたらだいなしです!

 

 

 

 

幸いにも私の住んでいる地域の水道水は井戸水です!

 

 

 

 

井戸水

 

 

 

 

 

 

名水百選ほど美味しくありませんが美味しい水ですよ(^^♪

 

 

 

 

近所にその井戸水を更に低圧濾過した水を販売しているところがありそこでお米用の水を買っています!

 

 

 

 

美味しく炊くコツとしては1番最初と最後に美味しい水を使います途中のお米を洗うときは水道水で十分です!

 

 

 

 

あまり知られていませんがお米を洗うとき1番最初の水が1番良くお米が水を吸い込みます。ですから美味しい水で洗ったほうが良いのです!